Alubias con pollo

Receta de alubias con pollo

Alubias con verduras, muy sabrosas y ricas en propiedades, con pollo al curry y queso rallado. Receta rápida, sana y exquisita.

Ingredientes para preparar alubias con pollo

  • 700 gr. de pollo
  • 800 gr. de alubias con verduras en frasco
  • 100 gr. de queso "semicurado"
  • Aceite de oliva
  • Curry
  • Sal

¿Cómo preparar alubias con pollo?

  • Si las alubias las compramos en frasco, ya hechas (como os propongo en esta receta), hacer las alubias con pollo es pan comido. Lo primero que hay que hacer es dorar el pollo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y sazonado bien con curry, o bien con una mezcla de especias. Añadiremos también sal.
  • Cuando el pollo esté hecho, en la misma sartén (a fuego medio) echaremos las alubias con verduras, y las mezclaremos con el pollo. Por último, el toque a la receta de las alubias con pollo, lo daremos rallando 100 gramos de queso sobre los ingredientes. A fuego bajo, dejaremos que el queso se funda sobre las alubias con pollo, y serviremos muy caliente.
Nota del autor:

El curry con el que se sazona el pollo de las alubias con pollo, se puede sustituir por una mezcla de condimento natural para carnes, que lleve un poco de todo: perejil, albahaca, comino, pimienta, ajo, laurel, mostaza, clavo, romero, nuez moscada, etc.